Olivenöl Deortegas Arbequina Syrah Auch der Most wird selektiert

Auch der Most wird selektiert und dann zur alkoholischen Gärung in Fässer geleitet

Die Parzelle des „ Sur le Chêne“ liegt in einer klimatisch günstigen Lage am südlichsten Rand der Côte de Beaune in Cheilly-lès-Maranges

Die Cuvée "Réserve" entspricht der  typischen Gigondas-Cuvee

Der Boden ist aus dem Trias und besteht aus Kieselsteinen die die Flüsse Cozane und der Dheune über Jahrmillionen gebildet haben

Die Gärprozess besteht aus drei Schritten über 32 Tage: die Kaltmazeration vor der Gärung

Olivenöl Deortegas Arbequina Syrah Auch der Most wird selektiertlmhle Deortegas: Qualitt kommt von Leidenschaft das Ehepaar Ortegas betreibt seit 15 Jahren ihre lmhle in Yecla (Murcia) in Spanien. Die Familie stellt Ihre kologischen Olivenle ausschlielich aus eigenen Oliven her, die auf drei Fincas mit rund 170 Hektar Anbauflche, an 33. 000 Olivenbumen gedeihen. Die Olivenbume werden mit viel Liebe und Aufwand gepflegt, damitbesonders gute und saftige Oliven entstehen knnen. Diese Mischung aus traditioneller