2022 Rubino Castello Morcote DOC Portwein Um ihn nicht mit Holznoten

Um ihn nicht mit Holznoten zu erdrücken

Die Geschichte erzählt uns

welches lange in Erinnerung bleibt

Neben reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere zeigen sich schöne mineralische Noten und fein-würzige Töne

und ein mit der Natur abgestimmter Lesezeitpunkt sind für die Qualität des Weines und des daraus erzeugten Sektes entscheidend

2022 Rubino Castello Morcote DOC Portwein Um ihn nicht mit HolznotenAnbaugebiet Morbio Superiore und Ligornetto, Tessin. Hgelige Weinberge oberhalb der Breggia Schlucht und am Fusse des Monte San Giorgio, die biologisch bewirtschaftet werden. Typische Lehmbden der Region, mit Kalksteinanteilen. Hhe zwischen 400 und 450 Metern ber dem Meeresspiegel. Weinbereitung und Verfeinerung Mazeration fr ca. 20 Tage auf den Schalen in Stahltanks, bei kontrollierter Temperatur. Die Masse verfeinert etwa 12 Monate in zum zweiten